Khám phá cách làm gà hấp lá chanh da vàng, ngọt thịt

Gà hấp lá chanh là món ăn truyền thống của người Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Để có món gà hấp lá chanh da vàng, thịt ngọt, bạn cần nắm vững một số bí quyết nhỏ. Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn những kinh nghiệm quý báu để bạn có thể tự tin trổ tài nấu nướng.

Nguyên liệu làm gà hấp lá chanh

Để làm món gà hấp lá chanh thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• Gà: Chọn con gà ta hoặc gà mái tơ khoảng 1.2 – 1.5kg. Gà ngon thường có da màu vàng nhạt, không thâm tím, độ đàn hồi tốt và có mùi thơm đặc trưng. Thịt gà tươi có màu hồng nhạt, không thâm đen, tái nhợt.
• Lá chanh: Chọn lá chanh tươi, xanh mướt, không bị dập nát.
• Hành tím: Băm nhỏ
• Tỏi: Băm nhỏ
• Ớt: Băm nhỏ (tùy theo khẩu vị)
• Gừng: Băm nhỏ
• Sả: Băm nhỏ
• Bột nghệ: ½ muỗng
• Các loại gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường, bột ngọt.

Cách làm gà hấp lá chanh đơn giản tại nhà

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món gà hấp lá chanh thơm ngon tại nhà:

• Bước 1: Gà vặt sạch lông, chà xát muối hột và giấm để khử hôi rồi rửa sạch, để ráo nước.
• Bước 2: Trộn bột nghệ, hạt nêm, tỏi băm, đường, bột ngọt, muối, hạt tiêu, nước mắm lại với nhau. 
• Bước 3: Dùng xăm thịt xăm đều toàn bộ thân gà, rồi thoa đều hỗn hợp gia vị vừa trộn lên cả bên trong, lẫn bên ngoài con gà. Để cho gà ngấm gia vị trong khoảng 30p – 1 tiếng.
• Bước 4: Cho gà vào xửng hấp, rồi cho lá chanh lên phía trên và xung quanh gà. 
• Bước 5: Hấp gà trong khoảng 45 – 60 phút hoặc đến khi gà chín mềm. Để kiểm tra gà đã chín chưa, bạn có thể dùng đũa xiên vào phần thịt dày nhất của gà. Nếu đũa xiên qua một cách dễ dàng và không gặp trở ngại, tức là gà đã chín.
• Bước 6: Trình bày ra đĩa và ăn kèm với sốt chấm.

Làm gia vị chấm gà hấp lá chanh

Gà hấp lá chanh đã ngon rồi, mà có thêm những loại nước chấm đặc biệt thì lại càng hấp dẫn hơn nữa. Dưới đây là một vài gợi ý về cách làm các loại nước chấm ngon tuyệt vời để bạn thưởng thức cùng gà hấp lá chanh nhé:

1. Muối ớt chanh truyền thống: Giã nhuyễn ớt, tỏi (nếu có), trộn đều với muối. Vắt thêm nước cốt chanh và cho chút đường để tăng vị chua ngọt. Để tăng hương vị, bạn có thể cho thêm một chút bột ngọt hoặc tiêu xay.

2. Muối tiêu chanh: Trộn đều muối, tiêu xay và nước cốt chanh. Bạn có thể thêm chút đường để tăng vị ngọt nhẹ.
3. Muối tiết gà luộc: Tiết gà luộc chín, bạn có thể thái thành miếng nhỏ hoặc dùng muôi dằm nhuyễn. Thêm muối, hạt tiêu, ớt băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, lá chanh thái sợi vào bát. Cuối cùng, bạn vắt thêm một ít nước cốt chanh vào hỗn hợp và trộn đều.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món gà hấp lá chanh thơm ngon, bổ dưỡng. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!

Ngoài ra, nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp để nâng cao hiệu quả kinh doanh món gà hấp lá chanh. Tủ nấu cơm công nghiệp của chúng tôi sẽ là trợ thủ đắc lực, giúp bạn tiết kiệm thời gian và nhân lực đáng kể. 

Sản phẩm có khả năng nấu hấp đa dạng các loại thực phẩm, trong đó có thể hấp chín tới gần 200 con gà một mẻ. Hãy liên hệ ngay để nhận tư vấn miễn phí và nhiều ưu đãi hấp dẫn.