Hướng dẫn cách làm cơm chiên cà ri nấm hầu thủ thơm ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn thơm ngon nhưng vừa đơn giản, dễ làm lại thuận tiện? Vậy cơm chiên cà ri nấm hầu thủ chính là lựa chọn lý tương. Cơm chiên cà ri nấm hầu thủ có hương vị đặc trưng của cà ri cùng nấm hầu thủ, đem đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực độc đáo và trọn vẹn. Trong bài viết dưới đây, tunaucom.com.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn lạ miệng này nhé!

Tìm hiểu về nấm hầu thủ và cà ri

Nấm hầu thủ

• Nấm hầu thủ hay còn có tên gọi là nấm vua. Đây là loại nấm cao cấp, có phần thân dày và mũ nhỏ, hương vị thơm ngon đặc trưng. Cây nấm có màu trắng ngà, thịt chắc, dày và giòn, phù hợp để làm món chiên, xào hoặc nướng.
• Nấm hầu thủ rất giàu dinh dưỡng như protein, chất xơ, Vitamin D và khoáng chất, giúp nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể và tim mạch.
• Món cơ  chiên cà ri nấm hầu thủ có hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên của nấm. Bạn nên chọn những cây nấm có phần thân mũ nguyên vẹn, không bị dập nát.

Cà ri

• Cà ri là tổng hợp nhiều loại gia vị của Ấn Độ, bao gồm nghệ, thì là, ớt, gừng,… tạo hương vị cay nồng, có màu vàng nhạt đặc trưng.
• Bột cà ri được sử dụng trong nhiều món ăn của Châu Á, Ấn Độ như cơm chiên, súp, thịt hầm,… đem đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
• Để làm món ăn cơm chiên cà ri nấm hầu thủ thì cà ri là thành phần không thể thiếu. Không chỉ tạo màu sắc bắt mắt mà còn đem đến vị cay nhẹ, đặc trưng.
• Cà ri chứa thành phần chống oxy hóa mạnh, tăng khả năng tiêu hóa, giảm viêm nhiễm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cơm chiên cà ri nấm hầu thủ

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cơm chiên cà ri nấm hầu thủ bao gồm:

• Gạo tẻ ngon: 1 bát
• Nấm hầu thủ: 200g
• Bột cà ri: 1 thìa cà phê
• Cà rốt: ½ củ
• Đậu Hà Lan: 50g
• Dầu ăn: 2 thìa
• Tỏi: 1 củ
• Hành tím: 1 củ
• Muối, hạt tiêu, nước tương, mắm, hạt nêm,…
• Tủ nấu cơm hoặc nồi cơm điện, chảo, muôi gỗ, đĩa, thìa,….

Hướng dẫn cách làm cơm chiên cà ri nấm hầu thủ thơm ngon

Dưới đây là cách làm cơm chiên cà ri nấm hầu thủ thơm ngon, đơn giản tại nhà. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau đây:

Sơ chế nguyên liệu

• Vo sạch gạo rồi cho vào tủ nấu cơm hoặc nồi cơm điện để nấu chín. Không nấu quá nhão hoặc quá khô. Sau khi cơm chín, để nguội hoàn toàn. Có thể cho vào tủ lạnh để cơm tơi hơn.
• Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt hạt lưu.
• Chọn nấm hầu thủ có thân chắc, mũ nhỏ, không bị dập. Rửa sạch, thái lát mỏng để dễ thấm gia vị.
• Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo nước

Xào các nguyên liệu trước khi chiên cơm

• Cà rốt, đậu Hà Lan luộc sơ qua rồi vớt ra, để ráo
• Bóp cơm nguội cho tơi hoàn toàn.
• Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
• Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm cho thơm, cho nấm vào xào khoảng 2 phút thì cho cà rốt, đậu Hà Lan đã luộc sơ vào xào.
• Cho 1 thìa bột cà ri vào xào cùng để món ăn dậy mùi hơn.
• Cho 2 bát cơm nguội vào chào, dàn đều cơm và đảo đều cùng 1 thìa nước tương, muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn.
• Đảo đều, chiên cho đến khi hạt cơm săn lại thì bỏ ra.
• Bày ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu hoặc hành lá cho đẹp mắt rồi thưởng thức

Lợi ích của món cơm chiên cà ri nấm hầu thủ cho sức khỏe

Cơm chiên cà ri nấm hầu thủ là món ăn thơm ngon, có thể chế biến nhanh chóng, rất tiện lợi cho gia đình. Ngoài hương vị thơm ngon, món ăn này còn đem đến những lợi ích tích cực cho sức khỏe. Bạn có thể tham khảo một số lợi ích dưới đây:

• Nấm hầu thủ rất giàu protein có nguồn gốc từ thực vật, hỗ trợ xây dựng cơ bắp, rất phù hợp cho người ăn chay, người muốn cắt giảm protein từ động vật.
• Trong các loại rau củ được chế biến cùng cơm chiên cà ri nấm hầu thủ cung cấp chất xơ, cải thiện khả năng tiêu hóa, duy trì cảm giác no lâu, thích hợp cho bữa ăn hoặc những người đang muốn giảm cân.
• Cơm cung cấp đường bột, bổ sung năng lượng dồi dào cho cơ thể. Bạn có thể thay thế cơm gạo trắng bằng gạo lứt để đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn.
• Chất chống oxy hóa từ cà ri giúp tăng khả năng kháng viêm, tăng cường miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
• Bổ sung Vitamin và khoáng chất cho cơ thể từ nấm hầu thủ như Vitamin D, Vitamin B, kẽm, Vitamin C, A từ rau củ khác.
• Món ăn ít dầu, không chứa chất béo xấu, nên rất cân bằng và tốt cho sức khỏe.

Một số điều cần lưu ý khi làm cơm chiên cà ri nấm hầu thủ

• Bạn có thể nấu cơm từ hôm trước, đợi cơm nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm sẽ giúp cơm tơi hơn, khi chiên sẽ ngon miệng hơn.
• Dùng chảo lớn, chống dính ở mức lửa vừa để chiên giúp cơm không bị cháy, giúp cơm tơi, dễ đảo hơn.
• Có thể xào bột cà ri cùng dầu ăn trước khi rưới và cơm để tăng thêm hương vị cho món cơm chiên cà ri nấm hầu thủ.
• Lựa chọn nấm hầu thủ tươi ngon, không bị ẩm mốc hay gãy giúp món ăn có vị ngọt tự nhiên, cây nấm chiên xong sẽ giòn hơn.
• Cả quá trình tiền hành làm cơm chiên cà ri nấm hầm thủ sẽ chỉ mất khoảng 15- 20 phút nên rất tiện lợi, có thể chế biến cho bữa ăn chính hay ăn sáng đều rất nhanh chóng.
• Lượng bột cà ri và gia vị có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị của gia đình. Không nên lạm dụng sẽ khiến cà ri át đi hương vị nấm và cơm, khiến món ăn kém ngon miệng.
• Bạn có thể thêm các loại topping khác như hành lá, ngò rí, hạt mè rang, ngô ngọt, trứng, tôm hoặc thịt,… để tăng thêm hương vị và tính thẩm mỹ cho món ăn.

Trên đây là cách chế biến món ăn cơm chiên cà ri nấm hầu thủ thơm ngon, dễ làm. Bạn có thể dễ dàng làm món ăn này cho gia đình với những loại nguyên liệu sẵn có, dễ mua với mức giá phải chăng. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không bắt tay và làm ngay món ăn giàu dinh dưỡng này cho cả gia đình? Đừng quên theo dõi tunaucom.com.vn để biết thêm những món ăn tươi ngon nhé!