Bí quyết làm kê gà hấp gừng mềm ngọt, không bị khô

Kê gà hấp gừng không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá ngay, cách làm kê gà hấp gừng mềm ngọt, không bị khô để chiêu đãi cả gia đình trong bài viết dưới đây. 

Cách làm kê gà hấp gừng

Kê gà, hay còn gọi là ngọc kê gà, là một thực phẩm đặc biệt, được nhiều người tin dùng để bồi bổ sức khỏe. Khi kết hợp với gừng, chúng ta sẽ có một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món kê gà hấp gừng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 1 – 5 cặp kê gà tươi (kê gà tươi thường có màu trắng ngà, chắc thịt)
• 1 – 2 củ gừng tươi
• 1 –  3 củ tỏi
• Hành lá
• Gia vị: Hạt nêm, tiêu, dầu ăn
• Rượu trắng (có thể dùng hoặc không)

2. Cách làm kê gà hấp gừng: Món ngon bổ dưỡng cho phái mạnh

Dưới đây là chi tiết các bước làm món kê gà hấp gừng cực đơn giản:

• Sơ chế nguyên liệu: Kê gà rửa sạch, để ráo. Gừng, tỏi băm nhỏ. Hành lá cắt khúc.
• Ướp kê gà: Trộn đều kê gà với gừng, tỏi băm, hạt nêm, tiêu, một chút rượu trắng (nếu dùng). Ướp trong khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều.
• Hấp kê gà: Cho kê gà đã ướp vào bát chịu nhiệt. Hấp cách thủy trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi kê gà chín mềm.
• Trình bày: Múc kê gà ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức.

3. Kê gà hấp gừng ăn kèm với gì ngon?

Để món ăn thêm phần hấp dẫn và trọn vị, bạn có thể kết hợp kê gà với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý:

• Cơm trắng: Đây là sự kết hợp đơn giản nhưng lại vô cùng hài hòa. Cơm trắng sẽ giúp bạn cảm nhận rõ hơn hương vị đậm đà của kê gà.
• Cháo trắng: Kê gà xé nhỏ cho vào cháo trắng nóng hổi sẽ giúp bạn có một bữa ăn ấm bụng và dễ tiêu hóa.
• Nấm: Nấm hương, nấm kim châm… sẽ giúp món ăn thêm phần thơm ngon và bổ dưỡng.
• Sốt tiêu xanh: Sốt tiêu xanh có vị cay nồng, giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.

Các chất dinh dưỡng có trong kê gà hấp gừng

Kê gà được xem là một thực phẩm đặc biệt trong ẩm thực và y học truyền thống của nhiều quốc gia, đặc biệt là các nước châu Á. Các thành phần dinh dưỡng chính trong kê gà bao gồm:

• Protein: Đây là thành phần chính cấu tạo nên cơ thể, giúp xây dựng và sửa chữa các mô, tăng cường sức khỏe cơ bắp.
• Chất béo: Kê gà chứa một lượng chất béo nhất định, chủ yếu là cholesterol.
• Vitamin: Đặc biệt là vitamin A, có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ thị lực và tăng cường hệ miễn dịch.
• Khoáng chất: Kê gà cung cấp một số khoáng chất cần thiết cho cơ thể như canxi, sắt, kali.
• Testosterone: Đây là hormone sinh dục nam, được cho là có trong kê gà và đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sinh lực, cải thiện các vấn đề về sinh lý.

Lưu ý:

• Hàm lượng cholesterol cao: Kê gà chứa hàm lượng cholesterol khá cao, vì vậy người bị bệnh tim mạch, huyết áp cao, rối loạn mỡ máu nên hạn chế sử dụng.
• Hiệu quả chưa được chứng minh rõ ràng: Mặc dù được truyền tai nhau về nhiều công dụng, nhưng hiệu quả của kê gà trong việc cải thiện sức khỏe sinh lý vẫn chưa được các nghiên cứu khoa học chứng minh một cách đầy đủ.

Các món ngon khác chế biến từ kê gà

Ngoài kê gà hấp gừng, bạn còn có thể biến tấu kê gà thành nhiều món ăn khác nhau, vừa lạ miệng, vừa bổ dưỡng. Dưới đây là một vài gợi ý:

1. Kê gà xào rau củ: Kê gà sau khi ướp gia vị sẽ được xào cùng rau củ cho đến khi chín mềm. Món ăn này có màu sắc bắt mắt và hương vị thanh mát.
2. Kê gà hầm thuốc bắc: Kê gà được hầm cùng thuốc bắc trong thời gian dài, giúp tăng cường sức khỏe và cải thiện sinh lý nam.
3. Kê gà cháy tỏi: Kê gà được chiên giòn cùng tỏi tạo nên một món ăn thơm lừng, đậm đà. 
4. Kê gà hấp lá hẹ: Kê gà được hấp cùng lá hẹ tạo nên một món ăn thanh mát, thơm ngon.
5. Kê gà xào giá đỗ: Kê gà được xào cùng giá đỗ giòn tan tạo nên một món ăn thanh mát, dễ ăn
6. Kê gà tiềm đông trùng hạ thảo: Kê gà được hầm cùng đông trùng hạ thảo trong thời gian dài, tạo nên một món ăn vô cùng bổ dưỡng.

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đã có thể tự tin chế biến món kê gà hấp gừng ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!

Ngoài ra, nếu bạn đang có ý định kinh doanh món kê gà hấp gừng, hãy tham khảo ngay các sản phẩm tủ nấu cơm công nghiệp của chúng tôi. Với dung tích lớn, tủ hấp công nghiệp cho phép bạn hấp cùng lúc hàng chục khay kê gà, đáp ứng nhu cầu phục vụ số lượng lớn khách hàng.