Trong các bếp ăn công nghiệp phục vụ hàng trăm đến hàng nghìn suất ăn mỗi ngày, nấu cơm không đơn thuần là một công đoạn mà là “xương sống” của toàn bộ quy trình vận hành. Cơm phải chín đều, dẻo ngon, đúng giờ và ổn định giữa các mẻ, nếu không sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến tiến độ phục vụ và chất lượng bữa ăn. Tuy nhiên, thực tế cho thấy nhiều đơn vị vẫn đang sử dụng các dòng tủ nấu cơm công suất nhỏ, phải chia nhiều mẻ nấu, tiêu tốn điện năng, nhân lực và dễ phát sinh lỗi trong giờ cao điểm.
Đó cũng chính là lý do tủ nấu cơm công nghiệp 60 khay 2M60-DT ra đời – một thiết bị được thiết kế chuyên biệt cho các mô hình bếp ăn quy mô lớn, vận hành liên tục với cường độ cao. Sở hữu dung tích lớn, công suất mạnh và kết cấu bền bỉ, tủ không chỉ giúp rút ngắn thời gian nấu mà còn đảm bảo chất lượng cơm đồng đều, tiết kiệm chi phí vận hành lâu dài.
Đặc điểm nổi bật của tủ nấu cơm công nghiệp 60 khay 2M60-DT
Hấp đa dạng các loại thực phẩm
Không chỉ dừng lại ở chức năng nấu cơm, tủ nấu cơm công nghiệp 60 khay 2M60-DT còn là thiết bị hấp đa năng, đáp ứng linh hoạt nhiều nhu cầu chế biến trong bếp công nghiệp. Nhờ hệ thống gia nhiệt mạnh mẽ và khả năng phân bổ hơi nước đồng đều, tủ có thể sử dụng để hấp giò chả, gà nguyên con, bánh bao, rau củ, hải sản hay nhiều loại thực phẩm khác.
Năng suất thực tế khi hấp giò chả đạt khoảng 360–450kg/mẻ, thời gian từ 55–65 phút. Khi sử dụng cho nguyên liệu đặc thù như giò chả, người vận hành chỉ cần lưu ý xếp khoảng một nửa khay và điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để đảm bảo thành phẩm chín đều và đạt chất lượng tốt nhất.
Đặc biệt, trong môi trường bệnh viện hoặc cơ sở y tế, tủ còn có thể tận dụng để khử trùng dụng cụ ở nhiệt độ cao, đáp ứng các yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt. Điều này giúp thiết bị không chỉ phục vụ cho mục đích nấu ăn mà còn trở thành một giải pháp hỗ trợ toàn diện trong vận hành bếp và hậu cần.
Dung tích lớn – Có thể hấp đồng thời 60 khay/mẻ
Điểm nổi bật đầu tiên của tủ nấu cơm công nghiệp 60 khay 2M60-DT chính là dung tích lên tới 1984 lít, cho phép hấp đồng thời 60 khay trong một lần vận hành. Đây là con số vượt trội so với các dòng tủ hấp thông thường chỉ đáp ứng từ 4 đến 24 khay, vốn không đủ cho các bếp ăn tập thể lớn.
Mặc dù dung tích lớn, tủ vẫn được thiết kế tối ưu về kích thước tổng thể, không chiếm quá nhiều diện tích. Hệ thống khay tiêu chuẩn kích thước 40×60cm, khoảng cách giữa các khay 8cm, giúp hơi nước lưu thông đều từ trên xuống dưới, đảm bảo tất cả các khay đều đạt độ chín đồng đều, không xảy ra tình trạng chín lệch như ở các tủ công suất thấp.
Công suất mạnh, giữ nhiệt lâu – Tối ưu chi phí điện năng
Tủ nấu cơm công nghiệp 60 khay 2M60-DT sử dụng điện áp 380V, công suất lên tới 42 kW, phù hợp với hạ tầng điện của các bếp ăn công nghiệp và khu chế biến lớn. Hệ thống thanh nhiệt được bố trí khoa học bên trong khoang tủ, giúp gia nhiệt nhanh, tạo hơi nước mạnh và lan tỏa đều khắp không gian hấp.
Nhờ đó, mỗi mẻ nấu chỉ mất khoảng 60–75 phút để hoàn thành, cơm chín đều, hạt dẻo, không nhão, không sống. Quan trọng hơn, chất lượng thành phẩm được giữ ổn định giữa các mẻ, điều mà các bếp ăn quy mô lớn đặc biệt quan tâm.
Bên cạnh công suất mạnh, tủ còn ghi điểm nhờ kết cấu cách nhiệt 3 lớp, trong đó lớp xốp cách nhiệt ở giữa dày tới 5,5 cm. Cấu tạo này giúp hạn chế tối đa thất thoát nhiệt, giữ nóng thực phẩm từ 6–8 tiếng sau khi nấu. So với các dòng tủ giá rẻ có lớp cách nhiệt mỏng, nhanh nguội và tiêu tốn điện năng, thiết kế này giúp tiết kiệm đáng kể chi phí vận hành về lâu dài.
Thiết kế bền bỉ, vận hành an toàn và tiện lợi
Toàn bộ thân tủ được gia công từ inox 201 chất lượng cao, có khả năng chịu nhiệt và chịu lực tốt, phù hợp với môi trường bếp công nghiệp cường độ cao. Vỏ tủ dày 0,7 mm, trong khi cánh cửa được thiết kế dày 1,0 mm, mang lại cảm giác chắc chắn, hạn chế cong vênh hay móp méo trong quá trình sử dụng lâu dài.
Tủ được trang bị hệ thống cấp – xả nước tự động thông minh. Khi mực nước trong khoang xuống thấp, phao sẽ tự động mở van để cấp nước kịp thời, ngăn ngừa nguy cơ cháy hoặc hư hỏng thanh nhiệt. Khi nước đạt mức tiêu chuẩn, van sẽ tự động đóng lại, hạn chế tràn nước và đảm bảo an toàn cho thiết bị cũng như người vận hành. Nhờ cơ chế này, người dùng không cần theo dõi liên tục trong suốt quá trình nấu, giảm áp lực công việc và rủi ro kỹ thuật.
Thiết kế 2 cánh cửa độc lập giúp thao tác đóng mở nhanh gọn, thuận tiện đưa khay vào và lấy thực phẩm ra, đặc biệt phù hợp với các bếp có lưu lượng vận hành lớn. Hệ thống khay xe đẩy đi kèm giúp di chuyển toàn bộ khay vào trong tủ chỉ trong một thao tác, không cần bê vác từng khay riêng lẻ, tiết kiệm đáng kể thời gian và công sức. Ngoài ra, đầu cấp nước được thiết kế để cấp nước trực tiếp và liên tục, đảm bảo quá trình tạo hơi luôn ổn định.
Tunaucom.com.vn – Địa chỉ cung cấp tủ nấu cơm công nghiệp 60 khay 2M60-DT uy tín
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua tủ nấu cơm công nghiệp chính hãng, độ bền cao và giá cả hợp lý, tunaucom.com.vn là lựa chọn đáng tin cậy. Với hơn 12 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị bếp công nghiệp, chúng tôi đã đồng hành cùng trên 100.000 khách hàng và xây dựng hệ thống 18 chi nhánh phủ rộng khắp cả nước.
Các dòng tủ nấu cơm công nghiệp 2 cửa 60 khay do chúng tôi phân phối được đánh giá cao nhờ thiết kế chắc chắn, khả năng gia nhiệt nhanh, dung tích lớn và vận hành ổn định. Sản phẩm phù hợp cho nhà ăn tập thể, bệnh viện, trường học, khu công nghiệp, cơ sở chế biến thực phẩm và đơn vị quân đội. Bên cạnh chất lượng thiết bị, tunaucom.com.vn còn cam kết giá bán cạnh tranh, chính sách bảo hành minh bạch và hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng, giúp khách hàng yên tâm đầu tư và sử dụng lâu dài.
