Cách làm bánh bao chay mềm thơm cho bữa sáng thanh đạm

Bánh bao chay là món ăn lý tưởng cho bữa sáng thanh đạm và đủ chất. Thay vì mua những chiếc bánh sản xuất công nghiệp được bày bán sẵn tại các cửa hàng, siêu thị thì hãy thử vào bếp thực hiện món bánh này nhé! Cách làm bánh bao chay vô cùng đơn giản bất cứ ai cũng có thể làm tại nhà.

Nguyên liệu làm bánh bao chay bằng bột mì

  • 300gr bột mì
  • 15gr men nở
  • 30gr đường
  • 150ml sữa tươi không đường
  • 100ml nước ấm

Dụng cụ: Nồi, xửng hấp, bát tô, cây cán bột, giấy nến,…

Nếu không có bột mì và men nở, bạn có thể thay bằng bột bánh bao với lượng tương đương.

Nguyên liệu làm bánh bao chay
Nguyên liệu – Cách làm bánh bao chay

Cách làm bánh bao chay mềm thơm, đơn giản

Bước 1: Trộn và nhào bột

Cho 15gr men nở và 30gr đường vào chén, hòa cùng với nước ấm, đánh cho tan và để trong 3 phút.

Cho 300gr bột mì vào âu lớn, sau đó cho nước men và thêm 150ml sữa tươi không đường. Tiếp tục trộn thật đều cho hỗn hợp đồng nhất.

Dùng tay nhào bột hoặc dùng máy trộn bột mì chuyên dụng, nhào thật kỹ đến khi thấy bột mềm mịn. Có thể thêm một ít nước ấm vào nhào cho mềm bột và cảm thấy không còn dính tay là được.

Bước 2: Ủ bột trong 1 tiếng

Sau khi nhào xong, bạn dùng tay gom bột thành một khối rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu lại. Ủ bột trong khoảng 1 tiếng.

Khi ủ xong, lượng bột sẽ nở ra gấp đôi. Dùng tay ấn nhẹ bột nếu thấy không còn đàn hồi nước là bột đã nở đều và có thể đem đi nặn bánh.

Bước 3: Tạo hình bánh bao

Lấy bột ra khỏi tô, trải ra mặt phẳng rồi nhồi bột trong khoảng 10 phút cho bột láng mịn và không còn dính tay nữa.

Rắc một ít bột mì khô lên mặt phẳng để làm bột áo, dùng cây cán mỏng bột (dày khoảng 3mm) rồi khéo léo cuộn lại thành hình trụ dài. Cắt bột thành các đoạn bằng nhau (khoảng 3cm).

Ở phần tạo hình bánh bao, nếu không muốn làm những chiếc bánh có kiểu dáng xoắn nhẹ bên trong, bạn có thể chia đều bột rồi nặn thành nhiều hình khối khác nhau, tùy theo sở thích.

Cắt bột - Cách làm bánh bao chay
Cắt bột – Cách làm bánh bao chay

Bước 4: Hấp bánh bao chay

Với 3 bước trên, bạn có thể chuẩn bị từ trước để đến bữa sáng chỉ cần bỏ bánh ra hấp sẽ nhanh chóng và tiết kiệm thời gian hơn so với việc chuẩn bị toàn bộ trong buổi sáng.

Dùng giấy nến để lót đế bánh hoặc nếu không có, bạn quét một lớp dầu ăn vào mặt dưới của bánh để chống dính.

Xếp bánh lên xửng hấp trong khoảng 15 phút với lửa vừa (kể từ khi nước sôi) là bánh sẽ chín. Nếu thấy hơi nước bốc lên nhiều bạn chỉnh cho lửa nhỏ lại. Có thể dùng khăn xô hoặc vải đậy lên nắp nồi để nước đọng không nhỏ xuống làm nhũn bánh.

Để bánh trong nồi thêm 5 phút rồi mang ra thưởng thức.

Thành phẩm bánh bao chay thơm lừng, mềm bánh

Bánh bao chay làm từ bột mì có màu trắng mềm mịn và hương thơm nhẹ. Khi ăn, bánh có một chút dai dai và vị ngọt vừa phải nên rất dễ ăn.

Cách làm bánh bao chay mềm thơm cho bữa sáng thanh đạm
Cách làm bánh bao chay mềm thơm cho bữa sáng thanh đạm

Xem thêm: 2 cách làm món xôi lá dứa thơm ngon, béo ngậy

Trên đây là chi tiết cách làm bánh bao chay mềm xốp và nóng hổi cho cả gia đình. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm bí quyết hay để thêm vào bữa sáng cho cả nhà nhé.

Nếu bạn đang có ý định kinh doanh các bánh bao hay xôi ăn sáng, hãy tham khảo thêm các thiết bị như nồi hấp, tủ hấp bánh bao để hỗ trợ cho công việc được thuận lợi hơn nhé. Tại NEWSUN chuyên cung cấp các dòng thiết bị bếp, tủ hấp đa năng với đa dạng năng suất từ 4 đến 24 khay cho khách hàng lựa chọn. Hãy liên hệ để được tư vấn chi tiết!

Bài viết liên quan

Cách làm cơm thịt heo chiên xù Nhật Bản và top các quán thịt heo chiên xù ngon tại Tp.HCM

Cơm thịt heo chiên xù (Tonkatsu) là một trong những món ăn gắn liền với nền văn hóa ẩm thực của Nhật Bản. Không chỉ nổi tiếng ở xứ sở hoa anh đào, đây còn là món ăn được ưa thích ở nhiều nơi trên thế giới. Vị cà ri thơm nồng kết hợp với […]

Xem thêm

Tổng hợp các quán cơm niêu Hai Bà Trưng ngon, ai ăn cũng mê!

Bên cạnh các món đặc sản nổi tiếng như phở, bún chả, chả cá Lã Vọng, bún riêu cua, bánh tôm,… thì cơm niêu Hà Nội cũng là một trong những món ăn hấp dẫn làm say lòng cả người dân địa phương lẫn du khách ghé thăm. Vậy bạn có biết địa chỉ bán […]

Xem thêm

Điểm danh 5 quán cơm tấm Hai Bà Trưng thơm ngon, nức tiếng

Cơm tấm là món ăn phổ biến, quen thuộc trong đời sống hằng ngày của người dân miền Nam. Món cơm này với hạt cơm tấm dẻo ngon, miếng sườn cốt lết nướng to khổng lồ, chả trứng béo ngậy thơm thơm, bì heo trộn thính dai giòn hấp dẫn đã làm mê mệt không […]

Xem thêm

Top 8 quán cơm ngon Cầu Giấy Hà Nội, ăn một lần là mê!

Cầu Giấy là khu vực tập trung nhiều trường học, nhiều văn phòng, nhiều doanh nghiệp và nhiều trung tâm mua sắm nên những quán cơm quanh đây luôn nhận được sự quan tâm của đông đảo thực khách. Vậy bạn có biết ở quanh khu vực này có quán cơm nào ngon, nổi tiếng […]

Xem thêm

Tổng hợp các quán cơm ngon gần bệnh viện Bạch Mai

Bệnh viện Bạch Mai là bệnh viện đa khoa đầu ngành lớn nhất ở khu vực phía Bắc – nơi tập trung rất nhiều y bác sĩ giỏi, có kinh nghiệm cao. Mỗi ngày, bệnh viện tiếp nhận hơn 7.000 lượt tái khám, khám bệnh của bệnh nhân đến từ mọi miền tổ quốc. Và […]

Xem thêm

Top 5 quán cơm niêu Biên Hòa được thực khách đánh giá cao

Cơm niêu là món cơm bình dị và vô cùng gần gũi với người dân Việt Nam. Cơm được nấu trong niêu đất sẽ ngon hơn, thơm hơn, dẻo hơn so với các phương pháp phổ biến thông thường khác. Chính vì vậy, ngày nay để giữ gìn nét đẹp ẩm thực này mà đã […]

Xem thêm