Chỉ với 10 phút, có ngay món đậu hũ non hấp trứng siêu ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn nhanh gọn mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng? Đừng bỏ qua món đậu hũ non hấp trứng thơm ngon, mềm mịn này nhé! Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm cùng chưa đầy 10 phút chế biến, bạn đã có ngay một bữa ăn hoàn hảo để thưởng thức rồi. Hãy tham khảo ngay 3 cách làm đậu hũ non hấp trứng được NEWSUN chia sẻ trong bài viết sau và bắt tay vào bếp thực hiện ngay nhé!

Cách làm đậu hấp trứng thịt bằm

1. Nguyên liệu làm đậu hũ non hấp trứng thịt bằm cần chuẩn bị

• Đậu hũ non: 2 miếng
• Thịt xay: 300g
• Trứng gà: 3 quả
• Hành lá: 1 nhánh
• Gừng: 1 củ
• Bột năng: 1 thìa canh
• Dầu mè: ½ thìa canh
• Dầu màu điều: 1 thìa canh
• Nước tương: 2 thìa canh
• Dầu ăn: 3 thìa canh
• Gia vị: Đường, tiêu, hạt nêm

2. Các bước cách làm món đậu hấp trứng mềm ngon, hấp dẫn

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đậu hũ sau khi mua về bạn sẽ đem đi rửa sơ qua với nước ấm rồi dùng khăn giấy lau khô qua và cắt thành các miếng dày khoảng ½ lóng tay.

Hành lá cắt rễ, bỏ phần lá già mỏng bên ngoài rồi đem đi rửa thật sạch. Chẻ đôi phần đầu hành rồi băm nhỏ và cắt khúc phần hành lá còn lại.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt thành các sợi nhỏ.

Đập 3 quả trứng vào bát tô rồi dùng đũa hoặc phới đánh tan ra.

• Bước 2: Hấp đậu hũ non và trứng

Chuẩn bị một chiếc bát tô lớn rồi xếp đậu hũ đã cắt miếng vào thành một vòng tròn xung quanh và đổ phần trứng gà đã được đánh tan bên trên vào giữa bát.

Đem bát đậu hũ non, trứng đi hấp cách thủy trong khoảng 5 – 7 phút đến khi trứng chín thì tắt bếp và lấy ra ngoài.

• Bước 3: Xào thịt xay

Bắc chảo lên bếp, bật bếp rồi cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo. Đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho đầu hành băm và gừng đã cắt sợi vào.

Tiến hành đảo đều tay đến khi gừng, hành dậy mùi thơm thì cho thịt lợn xay vào đảo cho thịt săn lại rồi nêm thêm vào đó 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê dầu màu điều, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh nước.

Đảo thật đều cho gia vị hòa quyện, ngấm đều vào trong thịt rồi hòa tan 1 thìa canh bột năng với 2 thìa canh nước và đổ từ từ hỗn hợp này vào chảo thịt.

Dùng đũa đảo đều đến khi thấy chảo thịt sệt lại thì bạn rắc một ít hạt tiêu vào chảo rồi tắt bếp.

• Thành phẩm

Múc phần thịt băm vừa xào xong đổ lên trên bề mặt bát đậu hũ và trứng đã hấp chín trước đó. Bạn có thể rắc thêm phần hành lá đã cắt khúc nhỏ vào bát đậu hấp thịt để món ăn thơm, hấp dẫn hơn khi ăn!

Cách làm đậu hũ non hấp trứng gà mềm mịn

1. Nguyên liệu chế biến món đậu hũ non hấp trứng gà cần chuẩn bị

• Đậu hũ non: 1 miếng
• Trứng gà: 5 quả
• Gia vị: muối, đường, mì chính, hạt nêm chay, hạt tiêu xay

2. Các bước cách làm món đậu hũ non hấp trứng gà

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dùng dao cắt đậu hũ non thành những miếng vừa ăn rồi cho đậu hũ non đã cắt vào một chiếc tô lớn (lưu ý nhẹ tay để tránh làm nát đậu hũ non).

Đập vào một chiếc tô khác 5 quả trứng gà rồi nêm thêm vào đó ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê mì chính, ½ thìa cà phê hạt tiêu xay, ½ thìa cà phê hạt nêm chay, 2 thìa canh nước. Sau đó, dùng đũa hoặc phới để trộn đều hỗn hợp này lại.

• Bước 2: Hấp đậu hũ non trứng gà

Rây lại phần trứng gà vừa trộn đều vào tô đậu hũ non rồi rắc lên trên 1 thìa cà phê hạt tiêu. Tiếp đến, đem hỗn hợp đậu hũ non trứng gà đi hấp cách thủy trong khoảng 10 phút là hoàn thành.

• Thành phẩm

Hoàn tất các bước trên là bạn đã có ngay thành phẩm đậu hũ non hấp trứng gà thơm ngon, mềm mịn để thưởng thức rồi. Đảm bảo, đây là món rất hao cơm, cực kỳ phù hợp trong các bữa ăn gia đình.

Cách làm đậu hũ non hấp trứng cà rốt bổ dưỡng

1. Nguyên liệu làm món đậu hũ non hấp trứng cà rốt cần chuẩn bị

• Lòng đỏ trứng gà: 3 lòng đỏ
• Đậu hũ non: 100g
• Cà rốt: ½ củ
• Nước dùng gà: 100ml

2. Các bước hướng dẫn làm đậu hũ non hấp trứng cà rốt

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dùng phới đánh đều 3 lòng đỏ trứng gà.

Tiếp đến, cho 100g đậu hũ non vào rây và dùng thìa miết đều để rây mịn đậu hũ non vào một chiếc bát tô lớn.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và đem đi cắt thành hình hạt lựu nhỏ rồi cho vào tô đậu hũ đã được rây mịn.

• Bước 2: Hấp đậu hũ non trứng gà cà rốt

Dùng rây lọc lại 3 lòng đỏ trứng gà đã đánh tan vào tô đập hũ cà rốt đã chuẩn bị bên trên. Tiếp đó, đổ thêm vào tô 100ml nước dùng gà rồi dùng phới trộn đều hỗn hợp này lại.

Tiếp đó, dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín lại miệng tô để tránh việc bề mặt đậu hũ bị rỗ khi hấp chín.

Cuối cùng, mang tô đựng đậu hũ trứng cà rốt đi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút ở lửa nhỏ.

• Thành phẩm

Với một vài bước làm đơn giản, bạn đã có ngay thành phẩm đậu hũ non hấp trứng cà rốt thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng rồi. Đây là món ăn rất thích hợp với những gia đình đang có các bé nhỏ đó nha!

Đậu hũ non hấp trứng không chỉ là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn bận rộn mà còn là cơ hội để bạn thỏa sức sáng tạo. Ngoài những hướng dẫn trên, bạn có thể thử thêm vào một chút nấm, tôm hoặc các loại rau củ yêu thích để món ăn trở nên phong phú hơn nhé! Còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào bếp và thực hành ngay thôi nào.