Cách làm bánh bao chay mềm thơm cho bữa sáng thanh đạm
Bánh bao chay là món ăn lý tưởng cho bữa sáng thanh đạm và đủ chất. Thay vì mua những chiếc bánh sản xuất công nghiệp được bày bán sẵn tại các cửa hàng, siêu thị thì hãy thử vào bếp thực hiện món bánh này nhé! Cách làm bánh bao chay vô cùng đơn giản bất cứ ai cũng có thể làm tại nhà.
Nội dung
Nguyên liệu làm bánh bao chay bằng bột mì
- 300gr bột mì
- 15gr men nở
- 30gr đường
- 150ml sữa tươi không đường
- 100ml nước ấm
Dụng cụ: Nồi, xửng hấp, bát tô, cây cán bột, giấy nến,…
Nếu không có bột mì và men nở, bạn có thể thay bằng bột bánh bao với lượng tương đương.
Cách làm bánh bao chay mềm thơm, đơn giản
Bước 1: Trộn và nhào bột
Cho 15gr men nở và 30gr đường vào chén, hòa cùng với nước ấm, đánh cho tan và để trong 3 phút.
Cho 300gr bột mì vào âu lớn, sau đó cho nước men và thêm 150ml sữa tươi không đường. Tiếp tục trộn thật đều cho hỗn hợp đồng nhất.
Dùng tay nhào bột hoặc dùng máy trộn bột mì chuyên dụng, nhào thật kỹ đến khi thấy bột mềm mịn. Có thể thêm một ít nước ấm vào nhào cho mềm bột và cảm thấy không còn dính tay là được.
Bước 2: Ủ bột trong 1 tiếng
Sau khi nhào xong, bạn dùng tay gom bột thành một khối rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu lại. Ủ bột trong khoảng 1 tiếng.
Khi ủ xong, lượng bột sẽ nở ra gấp đôi. Dùng tay ấn nhẹ bột nếu thấy không còn đàn hồi nước là bột đã nở đều và có thể đem đi nặn bánh.
Bước 3: Tạo hình bánh bao
Lấy bột ra khỏi tô, trải ra mặt phẳng rồi nhồi bột trong khoảng 10 phút cho bột láng mịn và không còn dính tay nữa.
Rắc một ít bột mì khô lên mặt phẳng để làm bột áo, dùng cây cán mỏng bột (dày khoảng 3mm) rồi khéo léo cuộn lại thành hình trụ dài. Cắt bột thành các đoạn bằng nhau (khoảng 3cm).
Ở phần tạo hình bánh bao, nếu không muốn làm những chiếc bánh có kiểu dáng xoắn nhẹ bên trong, bạn có thể chia đều bột rồi nặn thành nhiều hình khối khác nhau, tùy theo sở thích.
Bước 4: Hấp bánh bao chay
Với 3 bước trên, bạn có thể chuẩn bị từ trước để đến bữa sáng chỉ cần bỏ bánh ra hấp sẽ nhanh chóng và tiết kiệm thời gian hơn so với việc chuẩn bị toàn bộ trong buổi sáng.
Dùng giấy nến để lót đế bánh hoặc nếu không có, bạn quét một lớp dầu ăn vào mặt dưới của bánh để chống dính.
Xếp bánh lên xửng hấp trong khoảng 15 phút với lửa vừa (kể từ khi nước sôi) là bánh sẽ chín. Nếu thấy hơi nước bốc lên nhiều bạn chỉnh cho lửa nhỏ lại. Có thể dùng khăn xô hoặc vải đậy lên nắp nồi để nước đọng không nhỏ xuống làm nhũn bánh.
Để bánh trong nồi thêm 5 phút rồi mang ra thưởng thức.
Thành phẩm bánh bao chay thơm lừng, mềm bánh
Bánh bao chay làm từ bột mì có màu trắng mềm mịn và hương thơm nhẹ. Khi ăn, bánh có một chút dai dai và vị ngọt vừa phải nên rất dễ ăn.
Xem thêm: 2 cách làm món xôi lá dứa thơm ngon, béo ngậy
Trên đây là chi tiết cách làm bánh bao chay mềm xốp và nóng hổi cho cả gia đình. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm bí quyết hay để thêm vào bữa sáng cho cả nhà nhé.
Nếu bạn đang có ý định kinh doanh các bánh bao hay xôi ăn sáng, hãy tham khảo thêm các thiết bị như nồi hấp, tủ hấp bánh bao để hỗ trợ cho công việc được thuận lợi hơn nhé. Tại NEWSUN chuyên cung cấp các dòng thiết bị bếp, tủ hấp đa năng với đa dạng năng suất từ 4 đến 24 khay cho khách hàng lựa chọn. Hãy liên hệ để được tư vấn chi tiết!
Bài viết liên quan
Hướng dẫn cách nấu canh cua mùng tơi với 5 bước đơn giản
Canh cua mùng tơi là món ăn dân dã đã quá quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người Việt. Với hương vị thanh mát, ngọt dịu tự nhiên từ cua hòa quyện cùng rau mùng tơi xanh mướt, món ăn giải nhiệt được yêu thích vào mỗi dịp hè về. Tuy nhiên, có […]
Hướng dẫn cách muối cà ngon với 4 bước vô cùng đơn giản
Cà muối là món ăn kèm dân giã được yêu thích trong bữa cơm của người Việt. Tuy nhiên, cách muối cà ngon không hề đơn giản, nếu thực hiện không đúng cách, cà rất nhanh bị khú, nhũn và đóng vàng, thâm đen. Trong bài viết dưới đây, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn […]
Hướng dẫn nấu canh bầu không bị nát, thơm ngon, dễ làm
Canh bầu là một trong những món ăn thanh mát dành cho mùa hè được nhiều người yêu thích. Thế nhưng nhiều người nấu lại hay gặp rắc rối, bầu bị nhũn, nát, mất đi độ ngọt tự nhiên vốn có. Đừng lo, trong bài viết này mình sẽ chia sẻ chi tiết hướng dẫn […]
Hướng dẫn cách nấu canh riêu cua chuẩn vị thơm ngon tại nhà
Bạn đang tìm cách nấu canh riêu cua chuẩn vị để chiêu đãi gia đình? Món ăn dân dã từ cua đồng này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn gắn liền với hương vị truyền thống của bữa cơm Việt. Tuy nhiên, để có nồi riêu cua ngon, nước trong, ngọt tự nhiên […]
Giải đáp chi tiết: Tủ nấu cơm có nấu được cháo không
Nhiều người thắc mắc: tủ nấu cơm có nấu được cháo không? Trên thực tế, ngoài chức năng nấu cơm số lượng lớn, tủ nấu cơm công nghiệp còn có thể chế biến đa dạng món ăn như cháo, xôi, hấp bánh, hấp hải sản. Với thiết kế hiện đại, tủ sử dụng hơi nước […]
Nên sử dụng nồi cơm điện hay tủ nấu cơm chuyên dụng?
Khi mở quán ăn, nhà hàng hoặc bếp công nghiệp, một trong những câu hỏi được nhiều người quan tâm nhất, đó là nên sử dụng nồi cơm điện hay tủ nấu cơm chuyên dụng để đảm bảo cơm chín đều, thơm ngon và tiết kiệm chi phí vận hành? Nồi cơm điện công nghiệp […]
