Cách làm cơm gà Phú Yên và top các quán cơm gà ngon ở Phú Yên

Cơm gà là một món ăn đặc sản Phú Yên vô cùng nổi tiếng mà những ai khi có dịp du lịch tại đây đều không thể bỏ lỡ. Thế nhưng, không phải ai cũng có cơ hội đến tận nơi đây để có thể thưởng thức món cơm gà Phú Yên đúng chuẩn. Vậy nên, trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món này ngay tại nhà để mỗi khi thèm có thể tự nấu nhé!

Cách làm cơm gà Phú Yên

Nguyên liệu cho món cơm gà Phú Yên bao gồm: 300g gạo tẻ, 1 con gà ta khoảng 1-1,5kg, 4-5 tép tỏi, 3-5 trái ớt (tùy khẩu vị), 2-3 củ hành tím, 1 củ hành tây, 2 cây sả, 1 trái dưa leo, 1 trái chanh, 50g rau răm và ngò rí, 1 củ gừng, 2 muỗng cà phê bột nghệ tạo màu cơm, 5 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh dầu ăn, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, và ít muối.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch gà, xát muối, giấm, và gừng để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại thật sạch.
• Lột vỏ hành tây, thái lát mỏng và ngâm trong nước muối để khử mùi.
• Băm nhỏ tỏi và hành tím.
• Lột vỏ sả, gừng, và rửa sạch.
• Rửa sạch rau răm và ngò rí.

Bước 2: Nấu cơm

• Rửa gạo qua nước và trộn với bột nghệ và muối.
• Phi thơm hành tím, tỏi, và sả trong dầu ăn. Sau đó, đổ gạo vào rang cho đến khi hạt gạo khô và có màu vàng óng.
• Đổ gạo đã rang vào nồi cơm điện, thêm nước và nấu cho đến khi chín.

Bước 3: Luộc gà và làm nước súp

• Luộc gà trong nước có sả, gừng và muối khoảng 20-25 phút.
• Xé thịt gà thành miếng vừa ăn.
• Nước luộc gà trở thành nước súp, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 4: Bóp gỏi gà

• Cho ớt, đường và nước mắm vào 1 cối xay nhuyễn để làm nước mắm pha.
• Trong một tô, trộn thịt gà xé với rau răm, ngò rí, hành tây, và nước mắm pha.

Bước 5: Hoàn thành

• Đặt cơm vào đĩa và nén nhẹ để tạo hình.
• Đặt thịt gà bóp gỏi lên trên cơm.
• Ẩn chén súp nước luộc gà vào và món cơm gà Phú Yên sẵn sàng để thưởng thức. Màu cơm vàng óng, thơm phức với hương sả và hành, thịt gà ngọt và dai, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn.

Các quán cơm gà ngon ở Phú Yên

1. Cơm gà Phú Yên Tuyết Nhung

• Địa chỉ: 189 Lê Thánh Tôn, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên

Quán cơm gà Tuyết Nhung ở Phú Yên được biết đến không chỉ bởi người dân địa phương mà còn thu hút khách du lịch, luôn đông khách. Nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, không đợi lâu khi đến lượt mình. Quán cung cấp hai loại cơm gà Phú Yên, gồm cơm gà xé (25,000 VNĐ/phần) và cơm gà đùi (35,000 VNĐ/phần), với giá hợp lý và chất lượng cao.

Thịt gà chắc, mỡ không quá béo, và cơm màu vàng ươm, tơi, dẻo. Canh ăn kèm được làm từ nước luộc gà, ngọt và thơm. Ngoài cơm gà, món miến gà cũng được khuyến khích thử, được đánh giá ngon và no ngang ngửa với cơm. Lưu ý rằng, nếu muốn ăn lòng gà, bạn nên đến sau 8 giờ sáng.

2. Quán Tuấn – Cơm gà Phú Yên

• Địa chỉ: 226 Nguyễn Tất Thành, Tuy Hòa, Phú Yên

Quán Tuấn nằm ở vị trí trung tâm thành phố, gần trường Cao đẳng công thương miền Trung, thuận tiện cho việc tìm kiếm. Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát, cao ráo, phù hợp cho gia đình và nhóm văn phòng. Thiết kế quán thuận lợi cho việc chụp ảnh, thu hút đông đảo khách địa phương và du lịch.

Quán nổi tiếng với cơm gà Phú Yên, phục vụ sạch sẽ, trình bày đơn giản và ít dầu mỡ. Đùi gà chiên giòn, thịt ngọt tự nhiên, cùng cơm vàng nóng hổi tạo hương vị hấp dẫn. Rau chua ăn kèm giúp cân bằng hương vị, chấm nước cay cay và canh thơm ngon tạo nên sự hoàn hảo cho món cơm gà. Quán là địa điểm lý tưởng cho thưởng thức một bữa ăn ngon và đẹp mắt.

3. Quán cơm gà Phú Yên Thảo My

• Địa chỉ: 31 Ngô Gia Tự, Tuy Hòa, Phú Yên

Thảo My nổi tiếng với món cơm gà xối mở, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng và đậm đà. Hạt cơm được nấu cùng nước nghệ, tạo nên một lớp vàng óng ả đẹp mắt khi chín. Bạn có thể lựa chọn thêm thịt gà xé hoặc gà nguyên miếng theo sở thích cá nhân.

Để tăng thêm hương vị, bạn nên thêm ít ớt vào nước chấm khi ăn. Quán có không gian đẹp, với bàn ghế gỗ mộc mạc nhưng rất xinh xắn, là địa điểm lý tưởng để check-in khi ghé thăm Phú Yên và thưởng thức món cơm gà ngon tuyệt tại Thảo My.

4. Cơm gà Phú Yên – Bảo Hà

• Địa chỉ: Quốc lộ 1A, Thị trấn Chí Thạnh, Tuy An, Phú Yên

Quán cơm gà Bảo Hà trước đây nằm trong thị trấn đông đúc, nhưng sau khi chuyển đến Ngân Sơn, quán mất đi lượng khách do nhiều người không biết đến. Mặc dù có vị trí hơi xa trung tâm, nhưng du khách nên ghé qua ít nhất một lần để thưởng thức món cơm gà Phú Yên chất lượng.

Cơm gà tại đây sử dụng thịt gà ta kết hợp với cơm được nấu vừa tới, tạo ra hương vị ngon. Điểm đặc biệt là nước canh ăn kèm, được nấu từ nước luộc gà, cùng với thêm hành và lòng gà, tạo mùi thơm đặc sắc cho món ăn.

5. Cơm gà Phú Yên cô Nhâm – Trần Phú

Địa chỉ

• Cơ sở 1: Ngã tư Trần Phú & Hùng Vương, Phường 9, Tuy Hòa
• Cơ sở 2: Ngã tư Trần Phú & Nguyễn Tất Thành, Phường 9, Tuy Hòa
• Cơ sở 3: Ngã tư Lê Lợi, Duy Tân, Phường 9, Tuy Hòa

Giá cả ở đây rất phải chăng, với mức 15.000 VNĐ cho một phần cơm gà Phú Yên, hoặc 20.000 VNĐ cho phần lớn hơn. Quán cũng có phần giá 10.000 VNĐ dành cho học sinh. Mặc dù có nhiều chi nhánh, nhưng giá cả vẫn giữ ổn định và phù hợp với đa dạng đối tượng.

Thịt gà ở đây chất lượng, mặc dù không phải là gà ta 100%, nhưng thịt chắc, không tanh, da gà ít mỡ và có màu vàng bắt mắt. Rau dưa leo và rau răm đi kèm giúp làm phong phú hương vị, canh nước luộc thịt gà ngọt tự nhiên.

Phần cơm ở đây đủ để làm bạn cảm thấy no cả ngày. Ngoài cơm gà, quán còn phục vụ cơm sườn, được đánh giá cao và là lựa chọn thú vị cho những người muốn đổi khẩu phần ăn. Đây là địa điểm thích hợp để thưởng thức món ngon với giá cả hợp lý.

Xem thêm: Top 7 quán cơm gà Hội An ngon, nổi tiếng mà các bạn nên ăn thử

Ngoài ra, nếu có nhu cầu kinh doanh cơm gà, bạn có thể tham khảo qua các sản phẩm nồi nấu cơm công nghiệp của chúng tôi. Sản phẩm giúp bạn nấu chín một lượng lớn gạo trong thời gian ngắn, tiết kiệm được tối đa thời gian và công sức.

Chúng tôi kinh doanh đa dạng các loại tủ cơm, để phục vụ được nhiều đối tượng khách hàng nhất, từ tủ hấp cơm điện, tủ cơm dùng gas, cho đến tủ cơm dùng kết hợp cả điện và gas.

Trên đây NEWSUN đã chia sẻ đến với các bạn các địa chỉ bán cơm gà Phú Yên ngon và cách làm sao cho món cơm gà được vàng óng ánh, thịt gà dai dai hòa quyện cùng rau sống và nước chấm đảm bảo khiến bạn nhớ mãi không quên. Lưu ngay cách làm và nấu cho đình mình cùng ăn nhé!