Cách làm cơm thịt heo chiên xù Nhật Bản và top các quán thịt heo chiên xù ngon tại Tp.HCM

Cơm thịt heo chiên xù (Tonkatsu) là một trong những món ăn gắn liền với nền văn hóa ẩm thực của Nhật Bản. Không chỉ nổi tiếng ở xứ sở hoa anh đào, đây còn là món ăn được ưa thích ở nhiều nơi trên thế giới. Vị cà ri thơm nồng kết hợp với vị ngọt tự nhiên của rau củ và thịt heo chiên xù giòn rụm bên ngoài, mềm ẩm bên trong chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần nhớ mãi. Tham khảo ngay bài viết sau để biết được chi tiết cách làm cơm thịt heo chiên xù Nhật Bản chuẩn vị và một số quán bán cơm thịt heo chiên xù ngon ở Thành phố Hồ Chí Minh bạn nhé!

Cách làm cơm thịt heo chiên xù Nhật Bản và top các quán thịt heo chiên xù ngon tại Tp.HCM
Cách làm cơm thịt heo chiên xù Nhật Bản và top các quán thịt heo chiên xù ngon tại Tp.HCM

Hướng dẫn làm cơm cà ri thịt heo chiên xù Nhật Bản chuẩn vị

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt heo chiên xù

  • Thịt cốt lết không xương (3 miếng): 200g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Bột mì chiên xù
  • Bột mì đa dụng
  • Muối, tiêu

Cà ri Nhật Bản

  • Cà rốt: 1 củ
  • Khoai tây: 2 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Tỏi băm: 1 thìa canh
  • Bơ lạt: 20g
  • Bột cà ri: 5g
  • Đường: 1 thìa canh
  • Muối: ½ thìa canh
  • Mì chính: ½ thìa cà phê
  • Bột bắp: 1 thìa canh
  • Nước: 700ml và 2 thìa canh

2. Các bước cách làm cơm cà ri thịt heo chiên xù tại nhà

  • Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Khoai tây, cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch rồi đem đi cắt thành các miếng nhỏ khoảng 1cm.

Thịt heo cốt lết rửa sạch, để thật ráo nước.

Xem thêm: Tổng hợp các quán cơm niêu Hai Bà Trưng ngon, ai ăn cũng mê!

  • Bước 2: Nấu cà ri

Bắc nồi lên bếp, bật bếp và làm nóng nồi ở lửa lớn rồi cho 20g bơ lạt vào. Đợi đến khi bơ tan hết thì cho 1 thìa canh tỏi băm vào phi thơm, vàng đều.

Sau đó, cho hành tây thái nhỏ vào đảo đều tay rồi cho tiếp 5g bột cà ri vào đảo tới khi thấy mùi cà ri thơm lừng tỏa ra thì cho cà rốt, khoai tây vào đảo cùng. Tiếp đến, cho 700ml nước lọc vào nồi và đun tới khi rau củ chín mềm là được.

Khi rau củ đã chín mềm thì bạn nêm thêm 1 thìa canh đường, ½ thìa canh muối, ½ thìa cà phê bột ngọt vào nồi. Hòa tan 1 thìa canh bột bắp với 2 thìa canh nước rồi cho từ từ hỗn hợp này vào nồi cà ri đang sôi và khuấy thật đều tay cho cà ri sánh lại. Cuối cùng, bạn nấu thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.

Nấu cà ri chuẩn vị Nhật
Nấu cà ri chuẩn vị Nhật
  • Bước 3: Làm thịt heo chiên xù

Đập 2 quả trứng gà vào 1 chiếc bát tô rồi dùng đũa hoặc dĩa đánh thật đều.

Đợi thịt cốt lết ráo hết nước rồi dùng búa dần thịt để phá vỡ các sợi cơ của thịt, làm cho thịt mềm hơn.

Sau đó, rắc một chút xíu tiêu, muối lên trên mỗi mặt thịt và dùng tay xoa cho thịt ngấm đều gia vị.

Tiếp đến, lăn từng miếng thịt qua bột mì đa dụng rồi nhúng miếng thịt đã áo bột vào bát trứng gà đã chuẩn bị bên trên. Khi thấy trứng đã áo đều hết miếng thịt thì bạn lấy ra liền và lăn qua một lớp bột chiên xù.

Cuối cùng, bạn bắc chảo lên bếp, bật bếp và đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào chảo (ngập 1 mặt thịt là được). Đợi dầu nóng thì bạn hạ lửa nhỏ vừa và cho thịt đã được tẩm bột vào chiên vàng đều hai mặt là hoàn thành.

Làm thịt heo chiên xù
Làm thịt heo chiên xù
  • Thành phẩm

Hoàn tất các bước hướng dẫn trên là chúng ta đã có ngay thành phẩm cơm thịt chiên xù cà ri thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi chả gia đình rồi. Xới 1 đĩa cơm, chan cà ri và cắt thịt heo chiên xù thành các miếng vừa ăn đặt lên trên rồi thưởng thức ngay khi còn nóng thôi nào!

Thành phẩm cơm thịt heo chiên xù cà ri Nhật thơm ngon, hấp dẫn
Thành phẩm cơm thịt heo chiên xù cà ri Nhật thơm ngon, hấp dẫn

Ngoài ra, nếu đang có ý định kinh doanh quán cơm thịt heo chiên xù, có nhu cầu phải nấu hấp một lượng lớn cơm và thực phẩm mỗi ngày, thì các bạn có thể tham khảo qua các mẫu tủ cơm công nghiệp của chúng tôi.

Bên cạnh khả năng nấu chín đều một lượng cơm lớn, trong một khoảng thời gian ngắn, sản phẩm còn có thể nấu hấp đa năng các loại thực phẩm khác, hỗ trợ tối ưu công sức và thời gian nấu nướng.

Top 3 quán cơm thịt heo chiên xù Nhật Bản ngon tại Tp.HCM

1. Osaka – Cơm thịt heo chiên xù quận 5 ngon

Muốn ăn món Nhật ngon, bổ, rẻ thì chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua quán cơm thố Nhật Bản Osaka này đâu đó. Bên cạnh các món ăn quen thuộc, đặc trưng của Nhật Bản như mì Udon, mì Ramen, OkonomiYaki,… thì quán còn có món cơm thố Nhật cực kỳ nổi tiếng.

Trong đó, cơm thịt heo chiên xù Tonkatsu là món ăn được nhiều thực khách gọi nhất khi ghé ăn tại quán. Thịt heo chiên xù giòn tan bên ngoài, mọng nước bên trong kết hợp với sốt cà ri thơm, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn mê ngay từ lần thử đầu tiên.

Osaka - Cơm thịt heo chiên xù quận 5 ngon
Osaka – Cơm thịt heo chiên xù quận 5 ngon

Xem thêm: Top 9 quán cơm tấm Quận 3 ngon bổ rẻ, cực đông khách

2. Matsuzakaya – Cơm cà ri thịt heo chiên xù chuẩn vị

Matsuzakaya nổi tiếng với tên gọi “Little Tokyo” là một quán chuyên ẩm thực Nhật Bản, tọa lạc tại trung tâm quận 1, ngay trên con phố Lê Thánh Tôn. Quán có không gian nhỏ gọn, thiết kế tinh tế, ấm cúng và mang đậm phong cách kiến trúc của xứ sở hoa anh đào.

Matsuzakaya chuyên về các món Nhật nên sushi và ramen có vẻ được thực khách gọi nhiều hơn. Tuy nhiên, món cơm cà ri katsudon chuẩn vị Nhật ăn cùng với thịt heo chiên xù giòn rụm, nóng hổi cũng là món ăn được nhiều thực khách đánh giá cao.

Matsuzakaya - Cơm cà ri thịt heo chiên xù chuẩn vị
Matsuzakaya – Cơm cà ri thịt heo chiên xù chuẩn vị

3. Cơm thịt heo chiên xù Sukiya

Là tín đồ mê ăn đồ Nhật thì chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua chuỗi nhà hàng Sukiya cực nổi tiếng này đâu nha. Sakiya được biết đến là chuỗi nhà hàng Nhật, mang đậm phong cách xứ sở hoa anh đào từ không gian bày trí cho đến các món ăn.

Sukiya có thực đơn đa dạng các món Nhật và giá thành của các món ăn ở đây được xếp vào loại bình dân không quá đắt. Menu của Sukiya được chia thành nhiều mục để khách dễ lựa như yakiniku, gyudon, cơm lươn, cơm gà, cơm cà ri, đồ uống…

Đặc biệt, món cơm cà ri với thịt heo chiên xù của Sukiya là món ăn mà chắc chắn bạn sẽ phải thử khi tới đây. Một miếng thịt chiên xù giòn rụm ăn cùng một thìa cơm chan nước cà ri đậm vị Nhật sẽ là sự kết hợp cực kỳ đặc sắc, đảm bảo sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

Cơm thịt heo chiên xù Sukiya
Cơm thịt heo chiên xù Sukiya

Xem thêm: Top 7 quán cơm chay Sài Gòn ngon rẻ, bạn không thể bỏ qua!

Trên đây là cách làm cơm thịt heo chiên xù thơm ngon, chuẩn vị và một số các quán cơm thịt heo chiên xù nổi tiếng tại Tp.HCM mà NEWSUN muốn chia sẻ đến cho bạn đọc tham khảo. Hãy lưu lại ngay công thức này để vào bếp thực hiện chiêu đãi cả gia đình hoặc lưu lại các địa chỉ trên để ghé ăn thử khi có dịp bạn nhé.

Bài viết liên quan

Siêu Sale Mừng Lễ Lớn 30/4 & 1/5/2024

Nếu bạn đang có kế hoạch mua sắm máy chế biến thực phẩm hay thiết bị bếp nhà hàng thì đây chính là thời điểm thích hợp nhất. Tại Điện máy thực phẩm NEWSUN diễn ra chương trình “GIÁ QUÁ RẺ MỪNG ĐẠI LỄ” với rất nhiều ưu đãi và quà tặng hấp dẫn.  1. […]

Xem thêm

Tổng hợp 5 cách làm cơm rang trứng ngon, đơn giản tại nhà

Cơm rang trứng là món ăn siêu dễ làm, thơm ngon, lại bổ dưỡng. Hơn nữa, còn có thể biến tấu món ăn với nhiều hương vị khác nhau bằng cách thêm các loại nguyên liệu như cà chua, bơ, trứng, giò chả,… Chỉ với vài bước đơn giản, đã có ngay đĩa cơm rang […]

Xem thêm

Cơm rang dưa bò – Cách làm và 5 địa chỉ ăn ngon nhất Hà Nội

Cơm rang dưa bò là món ăn bình dân nhưng lại có sức hấp dẫn vô cùng đặc biệt, vừa thơm ngon vừa đầy đủ chất dinh dưỡng. Món cơm trứng đảo vàng giòn, kết hợp với dưa chua và thịt bò đậm đà khiến người ta ăn hoài mà không biết chán. Nếu bạn […]

Xem thêm

30 phút làm cơm rang Dương Châu ngon chuẩn vị cho bữa tối

Chỉ với 10 phút chuẩn bị và 20 phút chế biến là bạn sẽ có một phần cơm rang Dương Châu ngon miệng, đầy màu sắc cho bữa tối. Món ăn với những hạt cơm rang thơm béo, vàng ruộm hòa quyện với các loại rau củ tươi ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng. Với […]

Xem thêm

Cách làm cơm rang kim chi Hàn Quốc chua cay ngon chuẩn vị

Cơm rang kim chi Hàn Quốc là một sự biến tấu thú vị giữa món cơm trộn kim chi của Hàn Quốc với món cơm rang đã quá quen thuộc của Việt Nam. Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản như cơm trắng, thịt băm, kim chi, xúc xích, tôm viên,… là đã có […]

Xem thêm

Review 5 quán cơm rang thập cẩm ngon nổi tiếng ở Hà Nội

Cơm rang thập cẩm thơm ngon, nhiều màu sắc với hạt cơm dẻo tơi, vàng óng là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Ở Hà Nội, cơm rang nhìn chung được bán rất phổ biến và hầu như con phố nào cũng có một hàng cơm rang khiến bạn khó có thể lựa chọn […]

Xem thêm