Cơm rang dưa bò – Cách làm và 5 địa chỉ ăn ngon nhất Hà Nội

Cơm rang dưa bò là món ăn bình dân nhưng lại có sức hấp dẫn vô cùng đặc biệt, vừa thơm ngon vừa đầy đủ chất dinh dưỡng. Món cơm trứng đảo vàng giòn, kết hợp với dưa chua và thịt bò đậm đà khiến người ta ăn hoài mà không biết chán. Nếu bạn là tín đồ của món ăn này, hãy dắt túi ngay cách làm đơn giản tại nhà và các địa chỉ các quán cơm rang dưa bò ngon nhất Hà Nội nhé!

Có không ít người thắc mắc rằng: cơm rang dưa bò bao nhiêu calo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình một đĩa cơm rang chứa khoảng 700-900 calo. Với một đĩa cơm rang có thêm cả dưa chua và thịt bò cung cấp khoảng 932 calo.

Cách làm cơm rang dưa bò ngon tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 3 bát cơm trắng
• 200gr thịt bò
• 150gr dưa chua
• 3 quả trứng gà
• Hành lá, tỏi băm
• Dầu ăn, dầu hào, dầu mè, bột tỏi, đường, hạt nêm, bột ngọt,…

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dưa chua mua về đem rửa qua 2-3 lần nước cho bớt mùi chua rồi để ráo, cắt khúc khoảng 3-4cm.
• Hành lá cắt bỏ rễ và phần héo úa, rửa sạch cắt nhỏ chia thành 2 phần, đầu hành và lá hành riêng.
• Thịt bò đem rửa sạch, thái miếng mỏng. Sau đó, cho thịt bò vào bát ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu mè, 1/2 thìa canh bột tỏi, 1 thìa cà phê đường, trộn đều cho thấm vị.

Bước 2: Xào dưa, thịt bò

• Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun sôi rồi cho tiếp tỏi băm, đầu hành lá vào phi thơm.
• Cho dưa chua vào xào khoảng 30 giây thì cho thịt bò vào, chỉnh lên lửa lớn, đảo nhanh tay đến khi thịt hơi tái, chuyển sang màu hồng nhạt thì tắt bếp.

Bước 3: Trộn và rang cơm

• Đập vào bát cơm 1 quả trứng gà, trộn đều cùng 1,5 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh dầu ăn.
• Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và phần lá hành vào xào thơm. Tiếp đó cho cơm vào đảo đến khi tơi thì cho ra đĩa.
• Đập 2 quả trứng vào chảo, khuấy đều cho trứng chín rồi cho cơm trắng vào đảo. Sau đó cho tiếp phần cơm trộn trứng mới rang vào, trộn đều là hoàn thành.

Món cơm rang dưa bò Hà Nội chuẩn vị với hạt cơm vàng ươm, được bao bọc bởi trứng gà, kết hợp với vị thơm đậm đà của thịt bò cà dưa chua vừa hấp dẫn vừa không bị ngán.

Xem thêm: 30 phút làm cơm rang Dương Châu ngon chuẩn vị cho bữa tối

Top 5 quán cơm rang dưa bò ngon nhất ở Hà Nội

1. Cơm rang dưa bò Mã Mây – Cơm rang Đức Hạnh

• Địa chỉ: 38 Mã Mây, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Nếu bạn muốn tìm một quán cơm rang dưa bò phố cổ thì hãy ghé quán Đức Hạnh. Tại đây, mỗi phần cơm rang đầy ú ụ và được nêm nếm vừa miệng. Thịt bò tươi ngon không bị hôi, xào vừa chín tới cùng dưa chua và cơm chiên tạo nên mùi vị rất cuốn.

Một ưu điểm nữa là cách phục vụ tại quán rất nhanh nhẹn và nhiệt tình. Dù lượng khách vào giờ cao điểm rất đông nhưng bạn không mất quá nhiều thời gian để chờ đợi.

Ngoài món signature là cơm rang, quán còn phục vụ các món bò nầm nướng, lẩu thái, hải sản, lẩu ếch, phở mì xào, chim quay, bánh mì bít tết,…

2. Cơm rang dưa bò Nguyễn Du

• Địa chỉ: 7 Nguyễn Du, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Quán cơm rang dưa bò ngon ở Hà Nội này trông rất đơn giản nhưng lúc nào cũng đông nườm nượp khách, đặc biệt là giờ cao điểm như buổi trưa và buổi tối.

Thực khách sẽ bị ấn tượng với món cơm rang nóng hôi hổi, rang giòn, vàng đều, kết hợp cùng thịt bò thơm và dưa chua rất quyện vị. Ngoài ra, quán còn sáng tạo thêm món cơm rang dưa gà nghe khá lạ và hương vị cũng thơm ngon không kém.

Giá thành ở đây nhỉnh hơn các quán khác, một suất cơm từ 50.000 đến 80.000 đồng. Tuy nhiên, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy xứng đáng với chất lượng của nó.

3. Cơm rang dưa bò Lò Sũ – Quán ăn Mỹ Hải

• Địa chỉ: 63 Lò Sũ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 7h00 đến 22h00

Thêm một địa chỉ cơm rang dưa bò phố cổ ngon nữa đó là quán cơm Mỹ Hải số 7 Lò Sũ. Quán không chỉ thu hút khách trong nước mà còn được nhiều khách nước ngoài biết đến. Nói về độ uy tín và chất lượng món ăn ở đây thì khỏi phải bàn.

Menu của quán cực phong phú. Đĩa cơm khá đầy đặn, cơm rang săn hạt, không bị ngấm dầu. Điểm đặc biệt ở đây là cơm rang trắng chứ không phải cơm rang trứng như các chỗ khác, kết hợp thêm thịt bò ngọt mềm, có chút dai nhẹ, dưa muối giòn chua ngọt ăn rất hợp vị. Đến bát nước dùng kèm theo khi thưởng thức cũng ngon hết sảy.

4. Cơm rang dưa bò Cầu Giấy 106 Nguyễn Khang

• Địa chỉ: 106 Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 6h00 đến 22h00

Ấn tượng đầu tiên khi đến quán là sự nhiệt tình và chu đáo của chủ quán. Không gian quán không quá lớn nhưng khách lúc nào cũng đông.

Một suất cơm rang dưa bò Hà Nội đầy ắp đồ ăn có giá từ 30.000 đến 40.000 đồng. Khi rang cơm, chủ quán cho thêm một chút bơ nên cơm không quá khô cũng không quá dẻo, lại có chút béo ngậy nên ăn rất cuốn. Dưa chua và thịt bò được xào hòa quyện với nhau rất vừa vặn.

5. Cơm rang dưa bò ngõ Tràng Tiền

• Địa chỉ: 8 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ mở cửa: 8h00 đến 22h00

Đây là quán cơm rang dưa bò ngon Hà Nội đã nổi tiếng từ lâu đời, trở thành địa chỉ ruột của người dân Thủ đô.

Suất cơm rang ở đây đầy ắp, cơm rang trứng nên không bị khô, thịt bò xào chín tới, mềm vừa kết hợp cùng dưa chua ăn rất vừa vị. Ngoài cơm rang dưa bò, quán còn phục vụ nhiều món ăn hấp dẫn khác như cơm rang gà, cơm rang xá xíu, cơm rang trứng,… Thực khách đến quán có thể thoải mái lựa chọn theo sở thích của mình.

Xem thêm: Cách làm cơm rang kim chi Hàn Quốc chua cay ngon chuẩn vị

Ngoài ra, nếu bạn đang có dự định mở quán cơm rang và cần đầu tư tủ hấp cơm công nghiệp, hãy tham khảo ngay các dòng sản phẩm của NEWSUN nhé. Đa dạng năng suất từ 4 khay đến 24 khay, có dòng tủ điện, tủ nấu cơm gas và tủ điện gas đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng của khách hàng.

Trên đây là những chia sẻ về cách làm món cơm rang dưa bò cũng như top địa chỉ ăn ngon ở Hà Nội. Hy vọng là qua bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho món ăn này nhé!