Cách làm gà hấp bia sả nguyên con siêu đơn giản tại nhà

Bạn có biết rằng, bia không chỉ dùng để uống mà còn là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến món ăn không. Chút đắng nhẹ của bia, kết hợp với hương thơm nồng nàn của sả, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của thịt gà, tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng khám phá ngay cách làm gà hấp bia sả nguyên con để cảm nhận sự khác biệt!

Nguyên liệu làm gà hấp bia sả nguyên con

Gà hấp bia sả nguyên con là món ăn vừa đơn giản, vừa đậm đà hương vị, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình. Nguyên liệu chính để làm món gà hấp bia sả nguyên con bao gồm:

• Gà ta: Nên chọn gà ta tươi sống, khoảng 1.5kg để thịt gà chắc và thơm ngon. Nên chọn gà có da vàng tươi, căng bóng, không bị thâm tím hoặc xuất hiện các vết bầm. Thân gà chắc chắn, không bị mềm nhũn, khi ấn vào có độ đàn hồi tốt.
• Bia: Sử dụng loại bia vàng thông thường, khoảng 1 lon (330ml). Bia sẽ giúp thịt gà mềm, thơm và có màu vàng đẹp mắt.
• Sả: Chọn những cây sả tươi, già, đập dập để tạo hương thơm đặc trưng.
• Lá chanh: Thêm vào khi hấp để món ăn thơm hơn.
• Các loại gia vị: Hành tím, tỏi, ớt, muối hột, tiêu, hạt nêm, đường.

Xem thêm: Tôm hấp bia, tôm hấp nước dừa: 2 cách hấp tôm ngon đúng điệu

← Xem thêm: Chủ nhà hàng nên chọn tủ hấp cá công nghiệp loại nào?

→ Đọc thêm: Hướng dẫn chi tiết cách làm cơm cuộn thịt vai nướng thơm ngon

Cách làm gà hấp bia sả nguyên con

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay làm món gà hấp bia sả tại nhà:

Bước 1: Làm sạch gà, để ráo nước. Trộn đều muối, tiêu, hạt nêm, đường và xoa đều khắp mình gà. Băm nhuyễn hành tím, ớt. Dùng một nhánh sả đập dập, nhét vào bụng gà cùng với hành tím, ớt băm. Gập hai chân gà vào bụng để giữ nguyên liệu bên trong.

Bước 2: Ướp gà với hỗn hợp gia vị trong khoảng 30 phút cho gà ngấm đều gia vị.

Bước 3: Dùng phần sả còn lại đập dập, lót dưới đáy nồi. Đặt gà vào nồi hấp và đổ bia vào nồi, lượng bia vừa ngập khoảng 1/3 con gà. 

Bước 4: Đậy nắp nồi, hấp gà trong khoảng 20-25 phút hoặc đến khi gà chín mềm. Trong quá trình hấp, bạn có thể mở nắp nồi ra và dùng muỗng múc nước sôi trong nồi rưới lên thân gà để gà được vàng đều và thơm ngon hơn.

Bước 5: Khi gà chín, lấy gà ra đĩa. Trang trí thêm với lá chanh thái chỉ.

Làm muối chấm gà hấp bia chuẩn vị

Muối chấm là một phần không thể thiếu để món gà hấp bia thêm phần đậm đà. Dưới đây là một vài công thức muối chấm gà hấp bia đơn giản, dễ làm mà bạn có thể tham khảo:

1. Muối tiêu chanh truyền thống: Giã nhỏ ớt tươi, vắt lấy nước cốt chanh. Trộn đều muối hạt, tiêu xay, ớt băm và nước cốt chanh theo tỷ lệ vừa ăn. Bạn có thể thêm đường để muối chấm có vị chua ngọt.
2. Muối tiêu lá chanh, tiết gà luộc: Băm nhỏ ớt tươi, tỏi, lá chanh. Tiết gà luộc chín tới, vớt ra để nguội và thái nhỏ hoặc dầm nát. Trộn đều muối hạt, tiêu xay, ớt băm, tỏi băm, nước cốt chanh và lá chanh thái nhỏ cùng tiết gà luộc là hoàn thành.
3. Muối tiêu chanh ớt hiểm: Ớt hiểm băm nhỏ, trộn đều với muối hạt, tiêu xay và nước cốt chanh. Muối chấm này sẽ có vị cay nồng đặc trưng.
4. Muối tiêu chanh tỏi: Tỏi băm nhỏ, phi thơm, trộn với muối hạt, tiêu xay, ớt xay và nước cốt chanh lượng vừa phải. 

Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể tự tay chế biến món gà hấp bia sả thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác. 

Đặc biệt, nếu bạn đang kinh doanh nhà hàng, quán ăn và cần nấu một lượng lớn gà hấp bia sả, thiết bị nấu cơm công nghiệp của chúng tôi sẽ là giải pháp hoàn hảo. Với khả năng hấp chín đồng đều một lượng lớn gà, sản phẩm giúp bạn đáp ứng nhu cầu phục vụ khách hàng một cách nhanh chóng và hiệu quả.