Hướng dẫn cách làm gà hấp tỏi thơm mềm, ngọt thịt

Gà hấp tỏi là một món ăn vừa đơn giản lại vô cùng hấp dẫn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà. Hương vị thơm ngon của tỏi kết hợp với thịt gà ngọt mềm sẽ khiến bạn mê mẩn. Cùng theo dõi hướng dẫn cách làm chi tiết trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm gà hấp tỏi

Bạn đã sẵn sàng trổ tài bếp núc với món gà hấp tỏi chưa? Hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau để bắt đầu thực hiện món ăn này nhé:

• Gà: Chọn gà ta hoặc gà ác đều được. Gà nên có trọng lượng vừa phải, khoảng 1.2 – 1.5kg để thịt gà được mềm ngọt.
• Tỏi: Tỏi ta hoặc tỏi tây đều ngon. Nên chọn những củ tỏi tươi, chắc, không bị dập nát.
• Một số gia vị phụ: Hành lá, rau thơm, Muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, sa tế tôm, đường.

Xem thêm: Tôm hấp bia, tôm hấp nước dừa: 2 cách hấp tôm ngon đúng điệu

← Xem thêm: Chủ nhà hàng nên chọn tủ hấp cá công nghiệp loại nào?

→ Đọc thêm: Hướng dẫn chi tiết cách làm cơm cuộn thịt vai nướng thơm ngon

Cách làm gà hấp tỏi

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện món gà hấp tỏi một cách dễ dàng:

• Bước 1: Gà sau khi cắt tiết, vặt lông tiến hành rửa sạch với nước muối để khử tanh. Để gà ráo nước, sau đó dùng xăm thịt xăm toàn bộ thân gà để khi ướp gà được ngấm đều gia vị hơn. 1/3 lượng tỏi các bạn mang đi đập dập, băm nhuyễn. Phần tỏi còn lại để nguyên.
• Bước 2: Cho tất cả các gia vị bao gồm tiêu giã nhuyễn, ớt, hành tỏi băm, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm và sa tế tôm vào một chén. Dùng muỗng trộn đều hỗn hợp gia vị cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
• Bước 3: Thoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp thân gà, cả bên trong và bên ngoài. Ướp gà trong khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều.
• Bước 4: Cho phần tỏi nguyên củ còn lại vào bên trong khoang bụng của con gà. Sau đó, tiếp tục ướp gà trong khoảng 20 phút nữa để các gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt.
• Bước 5: Đặt nồi hấp lên bếp, đổ vào 1.5 lít nước lọc. Tiếp theo, nhẹ nhàng xếp con gà đã ướp vào lòng nồi. Hấp gà trong khoảng 35-40 phút cho đến khi thịt gà chín mềm. Cuối cùng, cho thêm ớt hiểm nguyên trái và phần đầu hành lá vào hấp chung trong 2 phút nữa để tăng thêm hương vị.
• Bước 6: Vớt ra đĩa, trình bày cùng lá chanh thái chỉ và thưởng thức.

Làm muối chấm gà hấp tỏi 

Để tăng thêm hương vị cho món gà hấp tỏi, bạn có thể kết hợp với nhiều loại nước chấm khác nhau. Dưới đây là một số gợi ý:

1. Muối tiêu chanh: Cho muối hạt, tiêu xay vào cối giã nhuyễn hoặc xay nhỏ. Vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp trên, trộn đều cho đến khi đạt được độ chua cay vừa ý.
2. Muối ớt: Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho muối hạt, ớt băm, tỏi băm vào cối giã nhuyễn hoặc xay nhỏ. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt để tăng giảm độ cay.
3. Nước mắm gừng: Gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi mỏng. Cho nước mắm, gừng thái sợi, đường vào chén, khuấy đều cho đường tan hết. Tùy khẩu vị, bạn có thể cho thêm chút ớt để tăng vị cay.
4. Mắm nêm: Cho mắm nêm, đường, nước cốt chanh vào chén, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Tùy khẩu vị, bạn có thể cho thêm tỏi băm hoặc ớt băm. Để món sốt chấm thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm vào một chút lạc rang giã nhỏ hoặc đậu phộng rang giã nhỏ.

Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể tự tay chế biến món gà hấp tỏi thơm ngon, ngọt thịt tại nhà. Đừng quên chia sẻ công thức này với bạn bè và người thân nhé!

Ngoài ra, nếu đang có ý định kinh doanh gà hấp tỏi, tủ nấu cơm công nghiệp của chúng tôi sẽ giúp bạn giải quyết bài toán về cả số lượng và chất lượng. Với sản phẩm này, bạn có thể nấu hàng chục con gà một lúc, đảm bảo thịt gà chín đều, ngọt thơm. Điều này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn nâng cao hiệu quả kinh doanh của quán.