Bật mí 2 cách hấp gà cách thủy thơm ngon, khó cưỡng
Chỉ với một vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu vô cùng dễ tìm, bạn đã có ngay thành phẩm gà hấp thơm ngon, sánh ngang với các nhà hàng nổi tiếng rồi. Hãy cùng tham khảo 2 cách hấp gà cách thủy được NEWSUN bật mí trong bài viết sau để vào bếp, chiêu đãi cả gia đình món ăn thơm ngon, khó cưỡng này vào dịp cuối tuần bạn nhé!

Cách hấp cách thủy gà với hành mới lạ
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gà ta nguyên con: 1 con khoảng 1,2kg
- Gừng tươi: 2 củ
- Hành tím: 2 củ
- Hành lá: 10 nhánh
- Rượu trắng: 1 chút
- Gia vị: Tiêu xay, bột nghệ, mì chính, hạt nêm, đường, bột canh
2. Các bước chế biến món gà hấp hành cách thủy
- Bước 1: Sơ chế hành, gừng
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi đem đi thái thành các lát mỏng đều.
Hành lá cắt bỏ rễ và lá già bên ngoài rồi đem đi rửa sạch.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch và đập dập.
- Bước 2: Sơ chế gà
Để tiết kiệm thời gian thì bạn nên chọn mua gà đã được làm thịt sẵn và sau khi mua về, bạn chỉ cần tiến hành làm sạch, khử mùi tanh của gà thôi.
Đầu tiên, bạn cần đem gà đi rửa sạch với nước rồi bóp đều cả trong lẫn ngoài con gà với hỗn hợp rượu trắng cùng một vài lát gừng đập dập để khử mùi hôi của gà. Sau đó, rửa lại gà với nước sạch khoảng 2 – 3 lần nữa rồi vớt ra rổ để thật ráo nước.
- Bước 3: Ướp gà
Trộn gừng, hành tím đã sơ chế với hỗn hợp các gia vị gồm ½ thìa cà phê bột nghệ, ½ thìa cà phê tiêu xay, ½ thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột canh.
Cho gà đã sơ chế sạch và để thật ráo nước vào thau rồi cho gia vị đã trộn đều ở bước trên vào cùng. Tiếp đến, bạn đeo găng tay vào và dùng tay thoa đều hỗn hợp gia vị lên cả trong lẫn ngoài con gà rồi chọn ra 3 nhánh hành lá, gấp đôi lại và nhét chúng vào bên trong bụng gà. Cuối cùng, để gà nghỉ trong khoảng 15 phút cho gà thấm đều gia vị rồi mới mang đi hấp.
- Bước 4: Hấp gà cách thủy
Đặt nồi hấp lên bếp và đổ một lượng nước vừa phải xuống dưới đáy nồi. Sau đó, bạn đặt vỉ hấp vào nồi, cho gà đã ướp lên trên rồi rải lên trên con gà 7 nhánh hành lá còn lại.
Đậy nắp nồi, bật bếp và hấp gà ở lửa lớn đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa xuống, hấp trong khoảng 25 phút là hoàn thành. Lưu ý, trong thời gian hấp thì bạn cần lật gà qua lại để gà chín đều.
- Thành phẩm
Gà hấp hành sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt của nghệ, thịt gà mềm ngọt, thấm đều gia vị ướp kết hợp với mùi hương đặc trưng của hành lá và gừng. Chắc chắn, đây là món ăn mà gia đình bạn, ai ăn cũng thấy mê!

Cách làm món gà hấp sả thơm lừng
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt gà ta: 1kg
- Rượu trắng: 30ml
- Hành khô: 10g
- Sả: 100g
- Gừng: 1 nhánh lớn
- Lá chanh: 10 lá
- Chanh: 1 quả
- Ớt sừng: 3 quả
- Gia vị: Muối hạt, muối tinh, tiêu xay, mì chính, dầu ăn
2. Các bước hấp gà cách thủy với sả
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Sả rửa sạch, đem đi băm nhuyễn một nửa và nửa còn lại đập dập, cắt khúc.
Gừng tươi cạo sạch vỏ, rửa lại với nước rồi băm nhuyễn một nửa và thái chỉ một nửa.
Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát.
Lá chanh non rửa sạch và đem một nửa đi thái sợi nhỏ.
Chanh vắt lấy nước cốt.
Gà sau khi mua về, bạn sẽ đem đi làm thịt, vặt sạch lông và lấy lòng gà, nội tạng gà ra để riêng. Tiếp đến, rửa gà thật kỹ cả trong lẫn ngoài với hỗn hợp rượu pha loãng kết hợp với dùng một chút muối tinh, gừng băm nhuyễn chà xát để khử hết mùi hôi, mùi tanh của gà. Cuối cùng, rửa lại gà với nước sạch khoảng 2 – 3 lần rồi vớt ra rổ để thật ráo nước.
- Bước 2: Ướp gà
Trộn thật đều hỗn hợp gồm các gia vị: ớt băm, 2 thìa cà phê hành băm nhuyễn, 2 thìa cà phê sả băm nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê mì chính, 1 thìa canh dầu ăn, ½ thìa cà phê tiêu xay. Sau đó, đeo găng tay và dùng tay chà xát hỗn hợp gia vị ướp đều khắp trong và ngoài mình gà rồi để ướp trong khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.
- Bước 3: Hấp gà cách thủy với sả
Rải đều một lớp muối hạt dày khoảng 0,5 cm khắp đáy nồi. Sau đó, lần lượt lót sả, lá chanh và gừng lên trên. Đặt một chiếc đĩa vào nồi rồi cho gà lên trên đĩa. Đậy kín nắp và hấp ở lửa nhỏ trong khoảng 40-45 phút. Lưu ý, sau khoảng 20 phút thì bạn cần mở nắp nồi và lật gà để gà chín đều.
- Thành phẩm
Món gà hấp sả thơm lừng, mới lạ chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình bạn. Chỉ cần rắc thêm vài sợi lá chanh thái nhỏ và một ít ớt cắt lát lên trên là bạn đã có thể thưởng thức ngay món gà hấp dẫn này rồi, đảm bảo ai ăn cũng phải say mê từ miếng đầu tiên.

Trên đây là 2 cách hấp gà cách thủy cực đơn giản tại nhà mà NEWSUN muốn giới thiệu đến cho bạn đọc tham khảo. Với công thức gà hấp hành và gà hấp sả siêu đỉnh từ NEWSUN, bạn sẽ bất ngờ trước tài năng nấu nướng của chính mình. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
Bài viết liên quan
Tôm hấp bia, tôm hấp nước dừa: 2 cách hấp tôm ngon đúng điệu
Tôm, một loại hải sản quen thuộc và giàu dinh dưỡng, luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong các bữa ăn gia đình. Tôm rất dễ chế biến và trong số các phương pháp chế biến tôm thì hấp tôm luôn là cách làm được nhiều người lựa chọn vì giúp giữ lại trọn […]
Chủ nhà hàng nên chọn tủ hấp cá công nghiệp loại nào?
Nhà hàng của bạn muốn luôn phục vụ thực khách những món cá hấp tươi ngon, hấp dẫn? Một chiếc tủ hấp cá công nghiệp chất lượng cao chính là giải pháp tối ưu, giúp bạn tiết kiệm thời gian, nâng cao hiệu suất và giữ trọn hương vị tự nhiên của cá. Vậy với […]
Hướng dẫn cách làm gà hấp tỏi thơm mềm, ngọt thịt
Gà hấp tỏi là một món ăn vừa đơn giản lại vô cùng hấp dẫn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà. Hương vị thơm ngon của tỏi kết hợp với thịt gà ngọt mềm sẽ khiến bạn mê mẩn. Cùng theo dõi hướng […]
Cách làm gà hấp bia sả nguyên con siêu đơn giản tại nhà
Bạn có biết rằng, bia không chỉ dùng để uống mà còn là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến món ăn không. Chút đắng nhẹ của bia, kết hợp với hương thơm nồng nàn của sả, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của thịt gà, tạo nên một hương vị thơm ngon khó […]
Tổng hợp các công thức nấu cá hấp xì dầu thơm ngon, dễ làm
Cá hấp xì dầu là một món ăn được nhiều người yêu thích, bởi vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại vô cùng dễ làm. Cùng chúng tôi khám phá ngay các công thức nấu cá hấp xì dầu thơm lừng, hấp dẫn, cực đơn giản tại nhà trong bài viết dưới đây. Nội dung1 Các […]
Bí quyết làm kê gà hấp gừng mềm ngọt, không bị khô
Kê gà hấp gừng không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá ngay, cách làm kê gà hấp gừng mềm ngọt, không bị khô để chiêu đãi cả gia đình trong bài viết dưới đây. Cách làm kê gà […]