Cách làm cơm rang thập cẩm ngon, xịn sò như ngoài hàng
Cơm rang thập cẩm với màu sắc bắt mắt của nhiều loại nguyên liệu như lạp xưởng, ngô, đậu Hà Lan, trứng, cà rốt,… và hương vị thơm ngon, hấp dẫn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là các bạn nhỏ. Vậy bạn đã biết cách làm cơm rang thập cẩm ngon tại nhà để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức chưa? Nếu chưa hãy tham khảo bí quyết làm cơm rang thập cẩm hạt tơi, óng ả, không hề bị khô được NEWSUN chia sẻ trong bài viết sau để bắt tay ngay vào thực hiện bạn nhé!
Nguyên liệu làm cơm rang thập cẩm
- Cơm: 1 tô (khoảng 6 bát cơm con)
- Trứng gà: 4 – 5 quả
- Cà rốt: ¼ củ
- Lạp xưởng tươi: 2 cái
- Ngô ngọt: ½ bát cơm
- Đậu Hà Lan: ⅓ bát cơm
- Giò lụa: 100g
- Hành khô: 2 củ
- Hành lá: 1 ít
- Gia vị: Nước mắm, bột canh, mì chính, tiêu xay
Các bạn hoàn toàn có thể biến tấu thêm các nguyên liệu khác như xúc xích, mực, đậu que, dứa,… để món cơm chiên thập cẩm thêm phần thơm ngon, hấp dẫn và phù hợp với khẩu vị nhất nhé!
Ngoài ra, để có một nồi cơm làm cơm rang thập cẩm ngô ngọt ngon chuẩn vị thì bạn nên nấu cơm bằng gạo thơm lúa mùa. Đây là một trong những loại gạo ngon nhất và được trồng từ giống lúa Campuchia cao cấp nên có hạt gạo dài, trắng thon, thơm hương lài.
Bạn cần nấu cơm với tỷ lệ 1 : 1 (1 chén gạo : 1 chén nước) để đảm bảo cơm sau khi nấu sẽ chín mềm, nở vừa và dậy mùi thơm hấp dẫn. Bên cạnh đó, khi vo gạo thì bạn chỉ cần vo 1 – 2 lần thôi vì vo gạo quá nhiều lần sẽ làm mất đi lớp cám bên ngoài, khiến gạo mất đi chất dinh dưỡng.
Nấu cơm xong thì bạn cần xới ra bát tô và để cho cơm nguội để hạt cơm săn, hơi tơi, khi chiên sẽ ngon hơn.
Xem thêm: Top 5 quán cơm niêu Biên Hòa được thực khách đánh giá cao
Cách làm cơm rang thập cẩm tại nhà đơn giản
Bước 1: Sơ chế cơm
- Nấu cơm xong thì bạn đợi cho cơm nguội rồi đập trứng vào và trộn thật đều cùng với ½ thìa cà phê bột canh.
- Lòng trắng trứng gà sẽ giúp các hạt cơm rời ra, không bị dính vào nhau và lòng đỏ trứng sẽ giúp hạt cơm có màu vàng óng, đẹp mắt.
- Tiếp đến, bạn cho tô cơm đã trộn trứng gà vào trong ngăn mát tủ lạnh để trong khoảng 20 – 30 phút cho cơm se lại rồi mới đem đi rang.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi đem đi xắt hình hạt lựu bé.
- Đậu Hà Lan, ngô ngọt bạn rửa sạch và để thật ráo nước.
- Lạp xưởng tươi, giò lụa thái dạng sợi rồi xắt thành hình hạt lựu giống cà rốt.
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và đem đi băm nhuyễn.
- Hành lá nhặt sạch, cách bỏ gốc rồi thái khúc nhỏ.
Xem thêm: Cách làm cơm cuộn gạo lứt rong biển cho người ăn kiêng
Bước 3: Cách rang cơm thập cẩm ngon
- Bắc chảo lên bếp, bật bếp và đợi chảo nóng thì cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo.
- Khi dầu nóng thì bạn cho hành phô vào phi thật thơm rồi cho tiếp các nguyên liệu như cà rốt, đậu Hà Lan và ngô ngọt vào xào.
- Xào hỗn hợp này trong khoảng 1 phút rồi cho thêm giò lụa, xúc xích thái hạt lựu vào xào cùng trong khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp và múc riêng ra bát.
- Vẫn sử dụng chiếc chảo đó, bạn sẽ cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo để đủ láng mặt chảo rồi đợi dầu nóng thì cho cơm vào rang.
- Rang cơm ở lửa to và đảo thật đều tay đến khi hạt cơm tơi, săn lại thì cho phần nhân thập cẩm vừa xào ở công đoạn trên vào chảo.
- Nêm nếm thêm nước mắm, bột ngọt, xì dầu sao cho phù hợp với khẩu vị rồi đảo cơm thật đều tay thêm khoảng 1 phút nữa.
- Cuối cùng, bạn rắc hành lá và hạt tiêu vào chảo cơm rồi trộn đều là hoàn thành.
Thành phẩm
- Hoàn tất các bước hướng dẫn trên là bạn đã có ngay thành phẩm cơm xào thập cẩm thơm ngon, hấp dẫn, không hề thua kém ngoài hàng để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức rồi.
- Cơm rang thập cẩm làm theo công thức này đảm bảo sẽ có hạt cơm tơi, vàng óng, thấm vị vừa ăn và có màu sắc rất bắt mắt vì được kết hợp rang cùng với rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau.
Cơm rang thập cẩm bao nhiêu calo?
Một bát cơm rang thập cẩm trung bình có thể cung cấp khoảng 500-700 calo. Tuy nhiên, lượng calo có trong món cơm rang thập cẩm có thể thay đổi tùy thuộc vào các thành phần cụ thể và cách nấu của từng người.
Xem thêm: Cách làm cơm thịt heo chiên xù Nhật Bản và top các quán thịt heo chiên xù ngon tại Tp.HCM
Ngoài ra, nếu đang có ý định kinh doanh cửa hàng cơm rang, cần đun nấu một lượng lớn cơm mỗi ngày, các bạn có thể tham khảo ngay các sản phẩm tủ cơm công nghiệp inox của chúng tôi. Sản phẩm giúp tiết kiệm tối đa thời gian và công sức đun nấu.
Kết luận: Trên đây là chi tiết cách làm cơm rang thập cẩm ngon, đơn giản, đúng chuẩn ngoài hàng mà NEWSUN muốn chia sẻ đến cho bạn đọc tham khảo. Hãy lưu lại ngay công thức hướng dẫn này để bắt tay vào thực hiện chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!
Bài viết liên quan
Kinh nghiệm mua tủ cơm công nghiệp thanh lý rẻ, chất lượng
Đầu tư một chiếc tủ hấp cơm công nghiệp là điều cần thiết với mọi gian bếp lớn như quán cơm hay bếp ăn tập thể. Tuy nhiên, giá thành mua tủ cơm mới khá cao, trong khi đó, chỉ cần bỏ ra vài triệu là đã mua được một chiếc tủ cơm công nghiệp […]
Cơm rang hải sản | Cách làm và 6 địa chỉ ăn ngon nhất Hà Nội
Nếu bạn đã quá chán ngán các món cơm rang trứng, cơm rang dưa bò thì hãy thử đổi vị với món cơm rang hải sản xem sao nhé. Món ăn siêu hấp dẫn với cơm rang săn hạt, tơi giòn, hòa quyện vị ngon ngọt của hải sản và các loại rau củ vô […]
Tổng hợp các cách nấu xôi ngũ sắc thơm ngon, lên màu chuẩn!
Chắc hẳn những ai đã từng thưởng thức xôi ngũ sắc Tây Bắc thì sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt, mang đậm bản sắc đất trời của món ăn này. Xôi có 5 màu khác biệt và mỗi màu sắc của món xôi này đều thể hiện được những ý nghĩa khác […]
Tổng hợp các cách nấu xôi thịt bằm ăn sáng ngon, chất lượng
Xôi là một trong những món ăn sáng thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng được nhiều người Việt yêu thích. Đặc biệt, xôi còn được chế biến theo nhiều cách khác nhau, cho hương vị đa dạng khiến người thưởng thức không bao giờ cảm thấy ngán. Vậy bạn đã biết cách nấu xôi […]
Cách làm cơm sườn chay thơm ngon, cực đơn giản tại nhà
Nếu là các tín đồ ăn chay thì chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua hướng dẫn cách làm cơm sườn chay được NEWSUN chia sẻ ngay trong bài viết sau. Đảm bảo món ăn thơm ngon, hấp dẫn này sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần thử đầu tiên. Cùng bắt tay […]
2 cách nấu cơm gà chay thơm ngon, đơn giản tại nhà
Nếu bạn đang không biết nên nấu gì cho cả gia đình vào những ngày ăn chay thì hãy tham khảo ngay 2 cách nấu cơm gà chay được NEWSUN chia sẻ trong bài viết sau. Cùng bắt tay vào bếp và thực hiện ngay thôi nào! Cách làm cơm gà xé chay thơm ngon, […]